Sieres amante de la buena comida y te gustan los platos con sabor a mar, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar el Encebollado Arguiñano. Este delicioso y bonito platillo es una de las joyas de la gastronomía vasca y hoy te enseñaremos cómo prepararlo de manera sencilla y rápida siguiendo la receta original del famoso chef Karlos Arguiñano.
Elaboración El atún encebollado es un plato tradicional de Cádiz, una delicia marinera que también se preparara en toda España. De hecho, en el norte, especialmente en el país
Unareceta muy sabrosa que suele gustar a todo el mundo. La cebolla y el Txakoli hacen que quede un bonito muy jugoso. Con un toque de pimentón dulce que le
Hayvarias historias que cuentan el origen del encebollado como si fuera el origen de la vida misma. Nadie sabe qué creer. Que si vino de Manabí, que si es de Babahoyo, que si fueron los pescadores o las negras esclavas del puerto. Lo cierto es que es uno de los platos favoritos de Guayaquil y del Ecuador entero por su precio amigable
Incorporarel bonito: Añadir los filetes de bonito a la cazuela. Cocinar a fuego medio durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Desglasar con vino blanco: Verter el vaso de vino blanco en la cazuela y dejar que se evapore el alcohol a fuego alto. Sazonar y cocinar a fuego lento: Agregar sal al gusto y reducir el fuego.
Cómohacer Marmitako de bonito: 1. Limpia el pescado retirando las espinas y la piel. Con las espinas prepara un caldo de pescado, así el marmitako de bonito será totalmente casero. Corta el bonito en trozos medianos, pon una cazuela con un buen chorro de aceite a fuego medio-alto, pasa los trozos de bonito por la harina y dóralos.
YiqM0. bonito encebollado a la vasca
